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Sauce lyonnaise : ウィキペディア英語版
Sauce lyonnaise
Lyonnaise sauce is a compound or small French sauce of white wine, vinegar and onions served with small cuts of meat principally for left-overs.〔''Larousse Gastronomique'' (1961), Crown Publishers
(''Translated from the French, Librairie Larousse, Paris (1938)'')〕
==See also==

*Lyonnaise potatoes
* Lyonnaise cuisine

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「Sauce lyonnaise」の詳細全文を読む



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